Avete presente le tortone
americane alte alte e morbidissime, piene di frutta e cioccolato? Eccone una
versione semplice semplice da fare con ingredienti che è facile avere in casa,
per improvvisare un dolce quando si ha voglia di una coccola golosa!
Ingredienti: farina g 400, fecola
g 100, uova n° 3, burro g 250, acqua g 150, zucchero g 200, lievito 1 bustina,
arancia candita g 80, cioccolato a scaglie g 100, banane mature n° 2.
Sciogliere il burro senza farlo
friggere e unire una alla volta le uova, amalgamando con cura. Alla fine unite
anche l’acqua, a temperatura ambiente.
In una ciotola miscelate le
farine con il lievito e lo zucchero. Mescolate le farine con il composto di
uova in modo che l’impasto sia omogeneo.
Unite a questo punto i canditi a
pezzetti, il cioccolato a scaglie e le banane a tocchetti.
Versate il tutto in
una teglia dai bordi alti di circa 24 cm di diametro e infornate a 180° per 45’
circa. Si può servire sia tiepida sia fredda, per merenda, colazione o dessert.
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